Tuplapihvi-hampurilainen
Vaasan
Burgeri kahdella pihvillä, sinappimajoneesilla ja ranskalaisilla taittaa nälän taatusti. Tee pihvit smash-tyyliin, niin saat paljon maukasta paistopintaa.
Helppo
30 min
4 annosta
Ainekset
Pihvit
500 g naudanjauhelihaa
1 tl suolaa
½ tl rouhittua mustapippuria
Kastike
1 dl majoneesia
2 tl Dijon-sinappia
1 tl ketsuppia
¼ tl cayennepippuria
Lisäksi
4 kpl hampurilaissämpylöitä
1 rkl voita
8 kpl cheddarjuustoviipaleita
25 g friseesalaattia
1 kpl tomaatteja
1 kg ranskanperunoita
Ohjeet
- Valmista ensin kastike sekoittamalla kaikki ainekset keskenään.
- Paista ranskanperunat uunissa pakkauksen ohjeen mukaan.
- Perunoiden paistuessa pyörittele jauheliha kevyesti palloiksi, kaksi palloa jokaista hampurilaista kohti. Laita yksi jauhelihapallo kuumalle ja kuivalle pannulle. Ripottele pinnalle hieman suolaa ja mustapippuria. Paina palloa litteäksi 10 sekunnin ajan leivinpaperilla suojatulla kattilanpohjalla. Käännä ja laita päälle juustoviipale. Paista toiselta puolelta hetki, kunnes juusto on lämmennyt ja hieman sulanut. Paista loput pihvit samalla tavalla. Laita valmiit pihvit folion alle odottamaan.
- Paista sämpylöihin rapea pinta voissa paistinpannulla. Huuhtele salaatinlehdet ja viipaloi tomaatti.
- Kokoa hampurilaiset laittamalla sämpylälle majoneesia, pihvit, tomaattia ja salaattia. Aseta kansi päälle ja nauti heti.
